Ubud est un creuset de cultures : de nombreux chefs du monde entier s’y sont installés, ce qui enrichit la scène culinaire. On y trouve des restaurants de cuisine japonaise, italienne, mexicaine, fusion asiatique, etc., souvent avec une touche balinaise. Ainsi Ubud regorge de restaurants raffinés, warungs traditionnels et d’options végétariennes, véganes, bio ou sans gluten. C’est un endroit où la cuisine locale balinaise côtoie la gastronomie internationale de manière créative.
Ubud est un centre du mouvement slow food et farm-to-table à Bali. Beaucoup de chefs travaillent en étroite collaboration avec des agriculteurs et producteurs locaux. On trouve aussi de nombreux marchés bio, comme le Ubud Organic Market, et des restaurants cultivant leurs propres potagers.
Voici une sélection de restaurants gastronomiques avec vue à Ubud, mêlant cuisine raffinée et paysages spectaculaires — rizières, jungle ou vallées tropicales :
https://www.thesayanhouse.com/
The Sayan House est une adresse unique à Ubud où le raffinement de la cuisine japonaise rencontre l’intensité chaleureuse des saveurs sud-américaines. Ce restaurant de fusion propose une expérience gastronomique audacieuse et créative, mariant avec élégance deux cultures culinaires opposées mais étonnamment complémentaires.
Le concept repose sur une fusion intuitive : des plats qui associent la délicatesse japonaise à la vivacité des ingrédients et techniques d’Amérique latine, pour offrir le meilleur des deux mondes dans chaque bouchée.
L’expérience se prolonge au bar perché au bord de la jungle, où l’on peut déguster des cocktails raffinés tout en profitant d’une vue spectaculaire sur la nature luxuriante – un cadre aussi enchanteur que la cuisine elle-même.
Wedja Bali propose une expérience culinaire authentique et apaisante, mêlant cuisine maison balinaise et occidentale dans un cadre naturel d’exception. Niché au cœur d’Ubud, le restaurant offre une vue imprenable sur les rizières verdoyantes et les étangs de lotus, créant une atmosphère paisible et chaleureuse, idéale pour partager un repas en famille, entre amis ou en amoureux.
La philosophie de Wedja repose sur :
Wedja Bali incarne l’équilibre entre tradition, nature et durabilité, offrant une cuisine qui respecte les racines locales tout en accueillant les goûts du monde, dans un cadre où l’on se sent chez soi.
Arcadia est un restaurant européen niché à Ubud, où le charme d’antan rencontre le raffinement contemporain pour créer une expérience culinaire unique. Dans une ambiance à la fois chaleureuse et élégante, ce lieu mêle atmosphère rétro et plaisirs modernes, offrant bien plus qu’un simple repas.
La cuisine, inspirée des traditions européennes, est mise en valeur dans un cadre exceptionnel : une vue imprenable sur le Campuhan Ridge Walk, l’un des sentiers les plus emblématiques et sereins d’Ubud.
Chez Arcadia, chaque visite devient un moment suspendu, à savourer aussi bien dans l’assiette que dans le paysage.
Voici une sélection des meilleurs restaurants gastronomiques à Ubud avec vue, pour savourer autant la cuisine que le paysage. Ces établissements offrent une expérience culinaire raffinée avec en toile de fond rizières, jungle, ravins ou vallées balinaises.
https://www.cascadesbali.com/menu/
Perché au sommet de la spectaculaire Valley of the Kings, CasCades est un restaurant emblématique d’Ubud qui marie raffinement culinaire et panorama à couper le souffle sur la jungle luxuriante.
Le concept repose sur une fusion élégante entre cuisine indonésienne traditionnelle et classiques occidentaux, soigneusement revisités pour le déjeuner ou le dîner. Chaque plat est une création audacieuse, conçue avec des ingrédients frais et de saison, inspirée par l’imagination du chef et renouvelée régulièrement grâce à des suggestions du jour.
CasCades est l’endroit idéal pour un déjeuner prolongé face à la vallée tropicale ou un dîner gourmet dans un cadre d’exception, où chaque bouchée rivalise avec la beauté du paysage.
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/dpsub-mandapa-a-ritz-carlton-reserve/dining/
Sawah Terrace est un restaurant proposant un service tout au long de la journée à Mandapa, Ubud, offrant une vue spectaculaire sur les rizières verdoyantes et la forêt tropicale environnante. Ce cadre idyllique crée une atmosphère calme et apaisante, idéale pour savourer des repas tout en étant immergé dans la beauté naturelle de Bali.
Le restaurant se spécialise dans une cuisine balinaise authentique, enrichie de délices asiatiques et sains, le tout basé sur un concept farm-to-table. Les ingrédients proviennent directement du jardin organique du chef, garantissant des plats frais, sains et en harmonie avec la nature. Les convives peuvent profiter de plats qui mettent en valeur la richesse de la cuisine locale et asiatique dans un environnement relaxant et raffiné.
L’atmosphère de Sawah Terrace est accueillante et décontractée, offrant un repas en toute tranquillité avec une vue imprenable, parfaite pour un déjeuner en journée ou un dîner au coucher du soleil.
Ambar, qui signifie « ciel » en sanskrit, est un havre de paix pour les amateurs de cocktails et de gastronomie à Ubud, offrant une fusion japonaise innovante et des cocktails créatifs inspirés des herbes locales, racines et écorces de Bali. Ce lieu élégant invite ses visiteurs à une expérience culinaire et sensorielle unique, où chaque plat et chaque boisson sont une invitation à la découverte.
L’ambiance simple et élégante du restaurant se marie parfaitement avec son cadre époustouflant. Ambar offre une vue spectaculaire sur la vallée tropicale et la nature environnante, offrant une atmosphère paisible et immersive. Que vous soyez au bar pour savourer un cocktail ou à la table pour déguster la cuisine fusion, la vue sur la jungle et les paysages environnants enrichit l’expérience, créant un moment à la fois raffiné et magique.
Le dress code smart casual et le service de voiturier ajoutent une touche de confort et de sophistication, tandis que l’environnement naturel d’Ubud garantit une expérience culinaire inoubliable.
https://www.kubuatmandapa.com/
Kubu at Mandapa propose une cuisine zéro déchet qui célèbre les saveurs locales de Bali, tout en respectant l’environnement. Le chef Eka fusionne tradition balinaise et innovation culinaire, transformant des produits locaux en plats d’exception, comme le Tabanan Braised Beans – une combinaison de cinq fèves rares braisées dans une crème de noix de cajou et de fèves, créant une expérience gustative riche et terreuse.
Le restaurant offre un menu dégustation de 10 plats qui explore les écosystèmes diversifiés de Bali, chaque plat étant une œuvre d’art racontant l’histoire de l’île, du racine à la feuille.
L’ambiance de Kubu est tout aussi exceptionnelle que la cuisine. Le restaurant est situé dans un cadre naturel spectaculaire, où les convives peuvent savourer leur repas tout en étant entourés par la belle jungle tropicale. L’atmosphère est calme, intime et immersive, créant une expérience culinaire sensorielle complète. La décoration élégante et les vues apaisantes sur la nature environnante ajoutent à l’enchantement du lieu, invitant chaque invité à se connecter à l’essence de Bali tout en dégustant des plats raffinés et durables.
Kubu propose une gastronomie responsable dans un cadre serein, offrant à ses invités non seulement une expérience culinaire, mais aussi un voyage spirituel à travers la beauté et les saveurs de Bali.
