Medan est une ville dans le nord de Sumatra. C’est la capitale de la province Nord de l’île, avec ses 4,3 millions d’habitants. C’est la deuxième ville d’Indonésie après Jakarta, avec une diversité ethnique considérable qui lui confère un riche patrimoine culinaire!
Medan a été fondée au 16ème siècle, initialement comme un petit village. Son nom proviendrait du mot malais « Medan », qui signifie « champ de bataille ». La ville a commencé à se développer grâce à sa position stratégique sur les routes commerciales entre l’Indonésie et d’autres régions d’Asie. Au 19ème siècle, Medan a connu une croissance rapide avec l’arrivée des colons néerlandais, qui ont exploité les ressources naturelles de la région, notamment le tabac. La ville est devenue un centre commercial important, attirant des immigrants chinois, indiens et arabes.
Medan est connue pour sa diversité culturelle, avec une population composée de différentes ethnies, notamment les Batak, les Malais, les Chinois et les Javanais. Cette diversité se reflète dans la cuisine locale, les festivals et les traditions.
De beaux bâtiments datant des hollandais tels que la poste centrale et l`ancien hôtel de ville sont des vestiges de cette époque, la visite de la grande Mosquée Raya Al Mashun et du palais Maimun construits en 1906 permet d`apprécier l`architecture de cette époque.
