Porte d’entrée des hauts plateaux de Minang, Padang est une ville côtière au passé colonial important.
Cette cité marchande dispose du plus grand port de la cote Ouest de Sumatra. Ce qui en fait la capitale de cette région. Primée à plusieurs reprises comme ville la plus verte et la plus propre d’Indonésie.
Elle est célèbre dans toute l’Indonésie pour sa cuisine distinctive est répandu dans tout le pays. La gastronomie Padang comprend des spécialités comme le « rendang », sorte de Boeuf en daube cuisiné dans une sauce à base de curry et de lait de coco. Ou encore le soto Padang, un bouillon de tranches de bœufs frit, de nouilles de riz, de légumes variés et de morceaux de pommes de terre. Si vous aimez les plats épicés, alors Padang est un endroit pour vous !
