Sumatra Sipirok

Sipirok

Que faire à Sipirok

  • Paysages vallonnés et rizières verdoyantes
  • Cultures traditionnelles Batak bien conservées
  • Marchés locaux authentiques et animés
  • Vue panoramique sur montagnes environnantes
  • Parfait pour rando et détente

 

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SIPIROK, un terroir de Saveurs …

 

Nichée dans la vallée du mont Sibual-Buali au nord de Sumatra, Sipirok est une  une petite ville agricole. Son  climats rafraîchissant est propice a l’agriculture. Les principales ressources sont issues des rizières, de plantations diverses, giroflier, ananas et plus notamment celle du « Kopi sipirok »… Un  café connu pour son gout unique dû à l’activité sulfureuse du mont Sibual qui rend les terres de cette région très fertiles.

Il y pousse également un riz de qualité supérieure appelé « Dahanon Silatihan »,. On l’utilie entre autres pour la célèbre spécialité de la région, le « Lomang ». C’est une  collation à base de riz gluant cuit dans un morceau de bambou, après avoir été roulé dans une feuille de bananier et mélangé avec du lait de coco. Accompagné avec du « Sambal Gaor », chips de manioc à tremper dans une sauce pimentée, ou encore les « Sambal Taruma », sortes de croustilles au piments. Tant d’amuse-bouches à déguster sur les étales des marchés de cette région riche en saveurs.

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