Au sud de Kuta et de l’aéroport, la baie de Jimbaran forme un croissant de sable blanc, baigné par une mer bleue. Jimbaran, est aujourd’hui célèbre pour ses plages magnifiques et ses restaurants de fruits de mer en bord de mer.
Autrefois un humble village de pêcheurs, Jimbaran a une histoire profondément enracinée dans les traditions balinaises. Les habitants vivaient principalement de la pêche et de l’agriculture, et le village était relativement isolé par rapport aux centres plus peuplés de l’île. La communauté était très soudée, et les pratiques culturelles et religieuses Balinaises rythmaient la vie quotidienne.
Pendant la période coloniale néerlandaise, Bali a subi de nombreuses transformations. Cependant, Jimbaran est resté en grande partie inchangé par les influences coloniales directes, étant éloigné des principales routes commerciales et des centres administratifs. La vie dans le village a continué de se dérouler selon les traditions locales.
Le véritable changement pour Jimbaran est survenu dans les années 1980 et 1990, lorsque les premiers complexes hôteliers de luxe ont commencé à apparaître, transformant le village en une destination prisée par les touristes cherchant un séjour tranquille et exclusif.
Le développement a été soutenu par la création de restaurants de fruits de mer en bord de mer, où vous pourrez déguster du poisson frais les pieds dans le sable !
De nombreux restaurants de poissons s’étalent tout du long de la baie. À son extrémité nord, des bateaux colorés approvisionnent le très animé marché aux poissons en plein air de Kedonganan. Ce marché au poisson animé est une étape obligée de toute promenade matinale. Des bâteaux aux couleurs vives patientent le long du rivage tandis que leurs prises, déposées dans de grandes caisses, se vendent très rapidement. Les warung cuisineront pour vous les produits achetés sur place.
Les restaurants de poissons et de fruits de mer fraîchement pêchés, avec les pieds dans le sable, sont également une expérience incontournable à Jimbaran.
Bien entendu, les poissons et autres crustacés viennent tous du marché ! Ils sont donc frais et savamment concoctés en suivant les recettes balinaises.
La plage de Jimbaran est également un must ! Classée parmi les meilleures plages de bali les endroits ou prendre un verre ou bien louer un transat ne manquent pas. La baie est protégée par un récif corallien ce qui permet une baignade assez tranquille.
Jimbaran est un point de départ idéal pour des excursions vers d’autres spots de Bali. Au sud-ouest de la baie se trouvent la plage de Dreamland et la plage de Balangan, réputées parmi les surfeurs pour la puissance de leurs vagues.
Vous pouvez également vous rendre à Uluwatu pour visiter le temple Uluwatu et assister à la danse Kecak au coucher du soleil !
Jimbaran est un exemple remarquable de l’évolution d’un village de pêcheurs traditionnel en une destination touristique agréable. Cette fusion de passé et de présent fait de Jimbaran un lieu unique et fascinant à explorer.
Il faut généralement prendre un taxi pour vous rendre sur place.
Restaurant poisson et fruit de mer en bord de plage, les pieds dans le sable sur la plage « Pantai Jimbaran Bukit). Poisson frais et fruits de mers servis sur des petites tables avec une jolie nappe face à la mer le long de la plage le tout accompagné de riz, fruits et légumes… De plus le couché de soleil est à en couper le souffre !
Le midi, vous pourrez acheter directement votre poisson et vos fruits de mer au marché aux poissons de Jimbaran (Pantai Kedonganan) et demander à le faire cuire dans l’un des nombreux warung juste a cote du marché. Attention aux âmes sensibles, il ne faut pas craindre les odeurs fortes lorsque l’on se balade dans les allées (ouvert que le midi)
Ambiance locale garantie !
